برکامان محصولات پودری و مواد اولیه صنایع غذایی، قهوه، کاکائو
قیمت پودر کاکائو قنادی که همان ۱۲ – ۱۰ الکالایز است به صورت ۲۵ کیلوگرمی فله روزانه توسط ما البته در مورد برند ها و رنگ های مختلف اعلام می شود.
پودر کاکائو (Cocoa Powder)
پودر کاکائو مادهای است که از حاصل آسیاب کردن باقیمانده دانههای کاکائو پس از استخراج کره کاکائو به دست میآید. این محصول به طور گسترده در مواردی همچون آشپزی، شیرینیپزی و تولید نوشیدنی استفاده میشود.
انواع پودر کاکائو
پودر کاکائو به ۲ نوع الکالایز و طبیعی ( نچرال ) در بازار شناخته می شود که هر کدام در صنایع غذایی کاربرد مخصوص خود را دارد:
- پودر کاکائو فرآوری شده با قلیا (Dutch-Process Cocoa)
- با محلول قلیایی فراوری می شود تا اسیدیته کاهش یابد.
- رنگ تیره تر نسبت به نچرال و طعم ملایم تری دارد.
- در دستورهای دارای بیکینگ پودر از ان استفاده می شود.
۲٫ پودر کاکائو طبیعی (Natural Cocoa):
- اسیدیته بالاتر نسبت به الکالاز دارد.
- رنگ روشنتر از اکالایز
- در دستورهای حاوی جوش شیرین استفاده میشود.
کاربردها و فواید پودر کاکائو
پودر کاکائو در تولید شکلات و شکلات داغ، پخت کیک، بیسکویت و دسرها در کنار طعم دهی به غذا ها و سس ها نقش بسیار زیادی دارد و از فوائد محصول می شود اشاره کرد که سرشار از انتی اکسیدان است و ممکن است به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کند ضمن اینکه حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، اهن و پتاسیم است.
قیمت پودر کاکائو
قیمت پودر کاکائو قنادی ۱۲ – ۱۰ که عمدتا لوازم قنادی فروش ها از خریداران محصول می باشند به صورت کیسه ۲۵ کیلوگرمی فله روزانه البته با توجه به میران حجم خرید توسط بازرگانی های فعال در این صنعت اعلام می شود.
با توجه یه نیاز تولید کنندگان انواع پودر کاکائو در ۲ نوع الکالایز و نچرال را مستقیم از محل واردات روزانه ارسال داریم و بدون دغدغه می توانید برای تامین همیشگی محصول خود با ما در ارتباط باشید.
